Bounty, az édenkert íze...szólt a reklám, ami az azóta jól ismert kókuszos csokit népszerűsítette. Nos, ez itt egy kókuszos palacsinta házi csokiöntettel, mert a kókusz és a csokoládé igazi jó barátok. Palacsintában is...
Hozzávalók a palacsintához:
1/2 csésze fehér tönkölyliszt
1/4 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt
1/4 csésze kókuszreszelék
1 púpozott evőkanál nyírfacukor
1/2 csésze növényi tej
1 evőkanál olaj
Hozzávalók a csokimázhoz:
1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
1/4 csésze kókuszzsír
2 - 3 evőkanál méz
a tetejére:
pirított kókuszchips
Keverjük össze a palacsinta száraz hozzávalóit, adjuk hozzá a tejet és az olajat, keverjük csomómentesre, és süssünk belőle 5-6 darab cca. 6 centiméter átmérőjű palacsintát.
A csokimáz alapanyagait is tegyük egy tálba, majd mikróban vagy tűzhelyen olvasszuk össze, és keverjük el.
Rétegezzük a palacsintákat csokimázzal egymásra. A tetejére csoki, és pirított kókuszchips kerüljön.