Meggyleves (tej és tojásmentes)




Hozzávalók:
1 kg meggy (magozva)
1 liter rizstej
2 ek méz
1 rúd fahéj
5-6 szem szegfűszeg

1 púpos evőkanál keményítő + kevés víz

Tegyük a meggyet egy lábosba, öntsük hozzá a rizstejet, majd a fűszerekkel és a mézzel együtt főzzük addig, amíg forrni nem kezd. Ekkor keverjük el a keményítőt 3-4 evőkanál vízzel, és adjuk a forró leveshez. Főzzük további 1-2 percig, amíg kicsit besűrűsödik,  majd zárjuk el alatta a lángot. 

Ízlésünktől, és a meggy savanyúságától függően tehetünk még bele mézet. Ezt ajánlatos a még meleg leveshez keverni, mert így jobban eloszlik benne.

Jól behűtve fogyasszuk.