Hozzávalók:
2 közepes méretű csirkemell
500 ml rizstej
1 púpos evőkanál keményítő
só, bors, kapor,
olaj a sütéshez
Vágjuk a csirkemellet csíkokra. Kevés olajon (én oliva olajat használtam, de bármilyen más olaj is tökéletes) pirítsuk addig a csirkemelleket, míg kifehérednek. Ekkor öntsük hozzá a rizstejet, fűszerezzük sóval és borssal, majd főzzük addig, amíg a csirke megpuhul.
Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot. Keverjük el a keményítőt 4-5 evőkanál vízzel, vagy amennyivel folyékony állagú anyaggá keverhető, és öntsük a forró tejes húshoz. Folyamatos kevergetés mellett sűrítsük be (maximum 1 perc ), majd zárjuk el alatta a lángot.
A képen barna rizs társaságában tálaltam.